4HAnwjjGQTt humor.huanqiu.comarticle周五见报丨监管到位,食者心安/e3pmtdbjj/e3pmtddto文/张树民民以食为天,食品安全关乎健康,牵动着每个人的神经。淀粉肠以鸡骨泥替代鸡肉、脂肪含量越来越高被曝光后,迅速登上热搜榜,这一街头网红美食转瞬间信誉“塌方”。相关生产厂家、经销商以及摆摊商户,也随之遭受冷遇。在某购物平台上主营食品的陈先生,最近忙得焦头烂额,一直在应对淀粉肠的退货潮。陈先生为自救,特地更换了购买链接上的图片,加上淀粉肠生产厂家相关介绍并“承诺无骨泥”,但还是只有退单没有订单。一位在火车站最热闹地方摆摊卖烤脆皮肠的摊主,唉声叹气地回答我的询问:“过去,一天能卖几百根烤肠,这些天几乎没人买,淀粉肠已经不再进货了。不知能不能挺过这一关……”一家香肠作坊,制作香肠公开透明,透过橱窗,可以看清制作全过程,素来生意兴隆。然而,他却告诉我准备暂时闭店,因为这些日子香肠很少有人买。黑心商家弄虚作假的欺诈行为,不仅伤害了烤肠迷,也坑惨了一个行业。鱼目混珠、见利忘义的黑心厂商应严惩重罚,但我们也应该深刻反思监督管理到位了么?《食品安全法》坚决彻底执行了吗?食品安全风险监测和评估切实开展了么?食品安全标准严格执行了么?食品生产经营及流通过程严加控制了么?食品检验是否坚守了职业精神?各级监管责任主体,都该扪心自问。食品行业时常爆雷,证明食品安全监管尚存盲区,亟待加强,还须做更深入细致的工作,正本清源,根除隐患,不留任何监管死角。以往,一旦爆出食品安全问题,追究责任,大多罚款了之。罚款当然必要,但治标不治本,犹如割韭菜,割一茬生一茬。更须研究治本之策,提高违法成本,定期发布“清白名单”,以保护守法生产经营者的权益,让消费者安全消费;更要发布“黑心名单”,让消费者认清黑心商家的丑恶嘴脸,以起震慑作用。同时,加强行业自律,引导从业者守法修德向善,不谋昧心财。食品安全是民生头等大事,也是公信力强弱的敏感指数,更是食品行业可持续发展的生命线。仅鸡骨泥淀粉肠爆了雷,便震得行业信誉塌方,教训惨痛。相关部门当严格监管,主动作为,既重拳出击,又未雨绸缪。只有严监管、常态化、全覆盖,方能让食品安全,食者心安。本期节选更多精彩1711696260060责编:讽刺与幽默讽刺与幽默171169626006011[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/ff9c27d4f9045c5e33090ff7f03971feu5.jpg
文/张树民民以食为天,食品安全关乎健康,牵动着每个人的神经。淀粉肠以鸡骨泥替代鸡肉、脂肪含量越来越高被曝光后,迅速登上热搜榜,这一街头网红美食转瞬间信誉“塌方”。相关生产厂家、经销商以及摆摊商户,也随之遭受冷遇。在某购物平台上主营食品的陈先生,最近忙得焦头烂额,一直在应对淀粉肠的退货潮。陈先生为自救,特地更换了购买链接上的图片,加上淀粉肠生产厂家相关介绍并“承诺无骨泥”,但还是只有退单没有订单。一位在火车站最热闹地方摆摊卖烤脆皮肠的摊主,唉声叹气地回答我的询问:“过去,一天能卖几百根烤肠,这些天几乎没人买,淀粉肠已经不再进货了。不知能不能挺过这一关……”一家香肠作坊,制作香肠公开透明,透过橱窗,可以看清制作全过程,素来生意兴隆。然而,他却告诉我准备暂时闭店,因为这些日子香肠很少有人买。黑心商家弄虚作假的欺诈行为,不仅伤害了烤肠迷,也坑惨了一个行业。鱼目混珠、见利忘义的黑心厂商应严惩重罚,但我们也应该深刻反思监督管理到位了么?《食品安全法》坚决彻底执行了吗?食品安全风险监测和评估切实开展了么?食品安全标准严格执行了么?食品生产经营及流通过程严加控制了么?食品检验是否坚守了职业精神?各级监管责任主体,都该扪心自问。食品行业时常爆雷,证明食品安全监管尚存盲区,亟待加强,还须做更深入细致的工作,正本清源,根除隐患,不留任何监管死角。以往,一旦爆出食品安全问题,追究责任,大多罚款了之。罚款当然必要,但治标不治本,犹如割韭菜,割一茬生一茬。更须研究治本之策,提高违法成本,定期发布“清白名单”,以保护守法生产经营者的权益,让消费者安全消费;更要发布“黑心名单”,让消费者认清黑心商家的丑恶嘴脸,以起震慑作用。同时,加强行业自律,引导从业者守法修德向善,不谋昧心财。食品安全是民生头等大事,也是公信力强弱的敏感指数,更是食品行业可持续发展的生命线。仅鸡骨泥淀粉肠爆了雷,便震得行业信誉塌方,教训惨痛。相关部门当严格监管,主动作为,既重拳出击,又未雨绸缪。只有严监管、常态化、全覆盖,方能让食品安全,食者心安。本期节选更多精彩